未来の足跡♪

読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

未来の足跡♪

1秒先も見えないから人生は楽しいのかも♪ いろんな話題を自由気ままに語ります。

ブロッコリースプラウトのスルフォラファンで肥満抑制!?〜これからスーパーに買いに行くぞ!



<スポンサーリンク>



f:id:kanreki7:20170222153418j:plain

 

今日(2/22)の情報番組『グッディ!』でブロッコリースプラウトの紹介をしていました。

そのことを、まとめた形で書きますね。

肥満に効果があるかも...みたいなことを伝えていました。

 

 

<スポンサーリンク>

 

 

ブロッコリースプラウトとは...?

 

スプラウトとは「sprout」と書き、「新芽」のことです。

つまり、ブロッコリースプラウトとは「ブロッコリーの新芽」なんです。

スーパーでは、こんな感じで販売されていますね♪

 

f:id:kanreki7:20170222154129j:plain

(画像出典:tetetenoblog.com)

 

一見、「貝割れ大根」っぽいですけど、全くの別物です♪

 

ブロッコリースプラウトの栄養の特徴は...?

 

ブロッコリースプラウトは、前述のように「ブロッコリーの新芽」なので含まれている栄養成分は、ブロッコリーと同じと理解していいでしょう。

カルシウム、ミネラルなどとともに、豊富な食物繊維が含まれています。

食物繊維は腸内環境を整え、そして、コレステロールを下げる役目をしてくれています。

 

で、ブロッコリースプラウトとブロッコリーの栄養の「違い」を一言でいうと、含有量なのです。

特に「スルフォラファン」です。

「スルフォラファン」は、免疫力を高めたり、肝機能を向上させたりという役目をしてくれます。

で、この「スルフォラファン」、『グッディ!』の紹介によると、ブロッコリースプラウトはブロッコリーの7〜20倍も含有しているのです(^_-)

なんだか幅がありすぎですが....。

 

スルフォラファンの効果

 

ブロッコリースプラウトにたくさん含有されている「スルフォラファン」で確認されている効果です。

  • 癌予防効果
  • 育毛効果
  • 活性酸素抑制効果
  • 除菌効果
  • 肝臓ケア効果
  • 花粉症対策効果
  • 二日酔い予防効果

もう、めっちゃスーパーなフードです(^^)/

『グッディ!』では、内蔵脂肪が20%減少...なんてやっていました。

 

ブロッコリースプラウトを食べるときの注意など

 

賞味期限

 

パックに書かれてあると思いますが、通常は製造から約1週間が賞味期限です。

ブロッコリースプラウトは成長が早いのですが、ということは、しおれちゃうのも早いのです。

そして、しおれちゃうとスルフォラファン効果も減少してしまうのです。

だから、購入後2〜3日で食べきるのがよろしいのでは(^_-)

 

カビに注意

 

黒カビは食べられないとのこと、捨てましょう。

 

保存方法

 

パッケージのまま冷蔵庫保存です♪

 

ブロッコリースプラウト、効果的な食べ方

 

基本は...

  • 3日に1度、生でよく噛んで食べる

ことです。

 

_/_/

 

スルフォラファンの抗酸化作用効果は、およそ3日間の効果持続が確認されています。

なので、効果を継続的に高めるには、3日に1度の摂取がよいとのこと。

食べ方はサラダがお薦め♪

加熱はダメなわけではありませんが、生で食べたほうが熱に弱い酵素を壊すことなく摂取できるので良いのだとか。

 

でも、お味噌汁に食べる直前に、ブロッコリースプラウトを切って水菜みたいに載せていただくのが...美味しくお薦めです。

『グッディ!』内でもお味噌汁の食べ方を紹介していました。

 

他に...

血液をサラサラにするタマネギやゴボウと組み合わせると、デトックスに効果的だとも...。

トマト、にんじん、かぼちゃ、ほうれん草などと組み合わせるとアンチエイジング効果もあると言われています。

 

まとめ

 

ブロッコリーやブロッコリースプラウトに含有されているスルフォラファンのサプリメントもあるんですね。

もう家族健康の実現のためにも、ブロッコリースプラウトに大注目したいです。

スーパーに行ったら、まず、ブロッコリースプラウトをカゴに入れる習慣をつけちゃいますね♪

※冒頭の画像出典:

 

この記事もよく読まれています⇒